| 학회 |
한국공업화학회 |
| 학술대회 |
2018년 가을 (10/31 ~ 11/02, 제주국제컨벤션센터(ICC JEJU)) |
| 권호 |
22권 2호 |
| 발표분야 |
펄프.제지_포스터 |
| 제목 |
나노 셀룰로오스 수용액 보존을 위한 항균성 피커링 에멀젼의 제조 |
| 초록 |
식물에서 추출한 천연유래 물질인 에센셜 오일은 항균성 및 항바이러스 효과를 가진 첨가제로서 최근 식품 및 화장품의 천연 보존제로 사용되고 있다. 그러나 에센셜 오일은 휘발성이 크고 소수성이어서 나노 수용액 상에서 보존을 위한 목적으로 사용시 항균 효능의 감소와 희석의 어려움이 있다. 본 연구에서는 이러한 문제점을 해결하기 위해 미생물에 대한 항균성이 있는 것으로 알려진 타임 화이트(thyme white) 오일을 함유하는 셀룰로오스 나노크리스탈(CNC) 기반의 피커링 에멀젼을 제작하였고 제작한 에멀젼의 항균 활성을 평가하였다. 항균 활성 평가를 위해 실험 균주에 대한 최소억제농도(minimal inhibition concentration, MIC)와 한천확산법을 이용한 항균성 확산 정도를 관찰하였다. |
| 저자 |
신종현, 나경아, 신성철, 윤혜정, 현진호
|
| 소속 |
서울대 |
| 키워드 |
Cellulose Nanofiber; Pickering Emulsion; Essential Oil; Cellulose Nanocrystal; Anti-bacterial
|
| E-Mail |
|
