- 포스파티딜콜린으로부터 식품원료로 이용가능한 콜린알포세레이트의 제조방법
- 국제 특허분류 : C12P-013/00, A23L-029/00, A23L-033/10, C12N-011/04, C12N-011/08, C12N-009/20
- 출원번호/일자 : 10-2017-0182417 (2017/12/28)
- 공개번호/일자 : (1970/01/01)
- 출원인 : 숙명여자대학교산학협력단
- 본 발명은 포스파티딜콜린으로부터 식품원료로 이용가능한 콜린알포세레이트의 제조방법에 대한 것으로, 본 발명에 따른 콜린알포세레이트 제조방법은 특정 반응매질 및 특정 촉매 효소를 사용함으로써, 고순도의 콜린알포세레이트를 효과적으로 제조할 수 있다. 특히 상기 제조방법은 기질에 대한 용해성이 높고 식품원료 제조에 사용가능한 추출용매인 물과 헥산의 혼합용매를 반응매질로 이용하고 반응매질의 층 분리 과정만으로 콜린알포세레이트를 고순도로 정제할 수 있기 때문에 기존 효소적 합성법에 비해 콜린알포세레이트의 생산성이 크게 향상되며 기존 화학적 합성법 및 기존 정제법과 달리 정제가 매우 간단하며 식품원료로 이용가능한 콜린알포세레이트의 제조가 가능한 장점이 있다. 또한, 본 발명에 따른 방법으로 제조된 콜린알포세레이트는 뇌졸중과 알츠하이머병 등의 치매 환자의 인지기능 개선을 위한 식품, 의약품 등의 소재로 유용하게 사용될 수 있다.
- 원문링크 : KISTI NDSL
