나피의 탈모율에 미치는 단백질 분해 효소의 효과

이종석; 서교택; 김영채; 문세기

Journal of the Korean Industrial and Engineering Chemistry, Vol.10, No.5, 635-638, August, 1999

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나피의 탈모율에 미치는 단백질 분해 효소의 효과

Effect of Proteolytic Enzyme on the Unhairing Degree of Pelt

이종석, 서교택, 김영채, 문세기

초록

구두용 나피의 물성에 가장 큰 영향을 주는 탈모 공정에 단백질 분해 효소가 미치는 영향을 연구하였다. 나피의 물성을 기존의 방법 대신 전자 현미경을 이용하여 측정하는 새로운 방법을 제시하였다. 단백질 분해 효소를 이용한 바이오-테크 처리가 화학적 처리보다 탈모율에서 약간 저하되나 나피의 물성과 환경 측면에서우수한 것으로 나타났다. 특히, 화학적 처리시 발생하는 유해 가스인 H₂S가 전혀 발생치 않았으며, 탈모 공정의 폐수 처리시 COD 및 BOD 값이 각각 939 mg/L와 5268 mg/L로 상당량 감소하여 기존의 처리 방법들보다 환경 친화적인 방법임을 확인할 수 있었다. 따라서, 탈모 공정은 29-30℃의 온도 범위에서 단백질 분해 효소인 0.4∼0.5% Lupin LE-10을 첨가하여 20시간 처리하는 것이 적합하였다.

The effect of proteolytic enzyme on the unhairing process has been studied. this enzyme significantly changed the physical properties of pelt for leather shoes. A SEM was used to examine physical properties of the pelt. Even though bio-tech treatment using proteolytic enzyme slightly reduced the degree of unhairing compared to chemical treatment. Physical property of the pelt is better and this method is environmentally favorable. H₂S gas produced in the chemical treatment was not detected and the value of COD and BOD for waste water after the unhairing process were reduced to 939 mg/L and 5268 mg/L, respectively. We found that a process with 0.4∼0.5% proteolytic enzyme for 20 h at 29∼32℃ is most suitable for the unhairing process.

Keywords:Proteolytic enzyme;Lupin LE-10;Unhairing degree;Bio-tech treatment

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