| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2010년 가을 (10/27 ~ 10/29, 대전컨벤션센터) |
| 권호 | 14권 2호 |
| 발표분야 | 화학공정 |
| 제목 | 상온 자연발효 과정에서 우뭇가사리(agar)의 바이오에탄올 전환 특성 |
| 초록 | 해조류인 우뭇가사리 20g을 기질로 하여 최대 바이오 에탄올 생산량을 얻는 데에 그 목적이 있다. 각각의 과정에 변수를 두고 실험해 본 결과, 당화 온도 80℃와 황산 1M, 발효일수 7일, 당화 pH 4.3, 당화시간 20분에서 가장 높은 수율의 바이오 에탄올이 생성되었으며, 발효시 효모의 양과 바이오 에탄올 생산량과의 상관성은 거의관찰되지 않았다. 또한, 자연발효 시 5주 이상의 발효시점에서는바이오에탄올 생산량에 기초한 경제성이 약한 것으로 나타났다. 따라서 더 큰 경제적 효과를 내기위해서는짧은 발효시점이 요구된다. |
| 저자 | 강민규, 길은영, 이경애, 강수연, 홍인권 |
| 소속 | 단국대 |
| 키워드 | Bioethanol; natural fermentation |
