| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1996년 가을 (10/18 ~ 10/19, 경북대학교) |
| 권호 | 2권 2호, p.1869 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 폴리옥시에틸렌-무수말레인산 공중합 고분자 수식셀룰라아제의 당화 반응속도론에 관한 연구 |
| 초록 | 셀룰라아제, polyoxyethylene 유도체와 maleic acid anhydride의 공중합고분자로 중합한 수식셀룰라아제를 제조하고, 당화 특성, 효소 반응 속도론등을 검토하였다. 수식 반응에서, 공중합고분자-효소 질량비가 증가함에 따라 수식률은 증가하며, 질량비 4 이상에서는 수식률이 일정하였다. 최대수식률은 55%이며 최대수식률의 수식셀룰라아제는 75%의 높은 잔존활성을 나타내었다. 수식효소와 미수식효소의 당화 실험에서, 수식효소가 전 반응시간에 걸쳐 미수식효소보다 높은 당화반응안정성을 유지하였으며, 그로 인해 최종 전화율은 수식효소가 더 큰 값을 가졌다. 기질에의 강한 흡착으로 인한 효소 deactivation을 고려한 반응식을 적용한 결과, 생성환원당농도의 실험값과 계산치는 비교적 잘 일치하였다. 또한, 반응시간에 따른 활동효소의 농도를 수치모사한 결과, 미수식효소에 비해 수식효소의 활동효소 농도가 더 높았으며, 그 결과 더 높은 당전화율을 나타내었다. |
| 저자 | 신호철, 전영호, 박진원 |
| 소속 | 연세대 |
| 키워드 | 수식셀룰라아제; 당화반응; DM; 활성도; 말레일화반응 |
| 원문파일 | 초록 보기 |
