| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2010년 봄 (05/13 ~ 05/14, BEXCO(부산)) |
| 권호 | 14권 1호 |
| 발표분야 | 생물공학 |
| 제목 | 초임계 일산화이질소와 과산화수소에 의한 Bacillus subtilis spore불활성화 |
| 초록 | autoclave, ethylene oxide, γ-irradiation 등의 멸균법은 독성, 고온에 의한 기기 손상, 물성 변화 등의 단점이있어 새로운 멸균법 개발이 요구되고 있다. 그 대안으로 초임계 유체 특히 초임계 이산화탄소를 이용한 저온 멸균법이 관심을 받고 있다. 선행 연구에 의하면 포자의 구조적인 특성 때문에 초임계 이산화탄소만으로는 불활성화가 어려워 물, 과산화수소, 에탄올, 산성용액 등의 첨가물과 함께 처리하여야 보다 높은 불활성화를 얻을 수 있음이 보고되었다. 그러나 기존의 연구에서는 포자 6-log불활성화를 위해서는 60oC, 200 bar 조건에서 4시간 이상의 처리 시간이 요구되었으며, 초임계 이산화탄소의 산성화로 pH에 민감한 바이오 재료 살균에는 제약이 따른다. 따라서 본 연구에서는 산성화를 일으키지 않는 초임계 일산화이질소를 이용하여 과산화수소 첨가와 주요 운전인자에 따른 포자 불활성화를 조사하였다. |
| 저자 | 김정찬, 문성민, 이윤우, 윤제용 |
| 소속 | 서울대 |
| 키워드 | Bacillus subtilis spore; 초임계유체 |
