| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2021년 봄 (05/12 ~ 05/14, 부산 벡스코(BEXCO)) |
| 권호 | 25권 1호 |
| 발표분야 | 포스터-환경·에너지 |
| 제목 | 상전이법을 이용한 천연고분자의 겔화특성에 관한 연구 |
| 초록 | 겔화제의 농도와 온도의 변화에 따른 천연고분자인 알지네이트와 키토산 졸의 겔화특성을 고찰하기 위해 간단한 확산 모델식을 이용하였다. 졸-겔법에 의한 알지네이트와 키토산의 겔화는 겔화제의 농도와 온도 의존성임을 확인할 수 있었으며, 알지네이트와 키토산 겔 내부에서 확산계수는 겔화제의 농도와 온도가 증가함에 따라 증가하였다. 겔화제의 온도에 따른 Arrheneous plot로부터 확산 활성화에너지를 구할 수 있었으며, 알지네이트와 키토산 colloid용액의 겔화를 겔화제의 농도와 온도에 따라서 시간의 함수로 구할 수 있었다. |
| 저자 | 김재림, 김태영, 조성용 |
| 소속 | 전남대 |
| 키워드 | Alginate; Chitosan; gellation; diffusion |
